Bab Tomas afhaalservice

Vanaf nu is afhalen mogelijk bij het restaurant, Tongersestraat 23 Maastricht. Parkeren kan bij achteringang aan Academieplein.

Onderstaande 2 menu’s zijn te bestellen van 10 uur tot 17 uur. Bestellingen kunnen worden opgehaald bij het restaurant tussen 17.30 uur en 20.30 uur.

Reserveren kan op telefoonnummer: 06-83121620 of stuur een mail naar info@babtomas.nl. Vermeld het aantal personen en hun menukeuze,  en op welk tijdstip je je bestelling komt afhalen. Betalen kan terplekke met PIN.

 

AFHAALMENU LEVANT        € 18,50 p.p.

* * * * * *

SELECTIE VAN MAZAS
Selectie van 4 koude mazas en 2 warme mazas

KOUDE MAZAS

SYRISCHE SALADE
Tomaat, komkommer, ui, munt, appelazijn, en waterkers

ROMIGE HOUMOUS
Met Tahina saus en limoen

BOONTJES   V
Tuinbonen met knoflook, koriander en limoen

KOOSA B’TOUM    VG
Gebakken courgette gemarineerd in peterselie, citroensap, verse munt en knoflook

WARME MAZAS

SANBOSEK
Bladerdeeg hapje gevuld met Syrische kaas, maanzaad en Damascus boter

FALAFEL
Twee stukjes knapperige Falafel met Falafel saus

* * * * * *

DEMASCUS KEBAB
Rundvlees met tomatensaus op Syrische wijze

BATATA HARA
Gebakken aardappels bereid met koriander, paprika en kruiden

* * * * * *

 

AFHAALMENU VEGETARISCH/VEGANISTISCH     € 17,50 p.p.

* * * * * *

SELECTIE VAN MAZAS
Selectie van 4 koude mazas en 3 warme mazas

KOUDE MAZAS

FATOUSH   VG
Traditionele salade met gebakken brood en een dressing van granaatappelsap

MUTABAL BATENJAN  VG
Gegrilde aubergine met yoghurt, Tahina en knoflook

KOOSA B’TOUM  VG
Gebakken courgette gemarineerd in peterselie, citroensap, verse munt en knoflook

YALANJE
wijnbladeren gevuld met rijst en groente

WARME MAZAS

BATATA HARRA VG
Gebakken aardappels bereid met\ koriander, paprika en kruiden

FALAFEL  VG
2 stukjes falafel van kikkererwten en kruiden

SANBOSEK
Bladerdeeg hapje gevuld met Syrische kaas, maanzaad en Damascus boter

* * * * * *

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Het Syrische restaurant Bab Tomas opende in september 2018 zijn deuren aan de Tongersestraat 23 in Maastricht. De naam Bab Tomas verwijst naar een van de zeven poorten in de historische muur van de Syrische hoofdstad Damascus en markeert het vroege christendom. Het is de naam van de apostel Thomas. De poort geeft toegang tot de gelijknamige wijk waar overwegend christenen wonen en veel horecagelegenheden te vinden zijn.

Levantijnse keuken

 

In verband met COVID19 is ons restaurant gesloten. Alleen de afhaalmenu’s zijn verkrijgbaar.

 

Wij serveren gerechten uit de Levantijnse keuken. De Levant of het Morgenland is de historisch-geografische benaming voor het gebied ten oosten van de Middellandse zee en omvat het huidige Syrië, Israël, Jordanië, Libanon, Palestina en een deel van Turkije. De culinaire tradities in deze regio komen voort uit de periode van het Ottomaanse Rijk en hebben vandaag nog steeds grote invloed. De keuken wordt gekenmerkt door het veelvuldig gebruik van mazas of meze, een keur aan voorgerechtjes die met alle tafelgenoten gedeeld worden.

Onze kaart

Nieuwe menukaart

We hebben een nieuw menu! -1 juni 2020

Partners

De plannen voor een Syrisch restaurant in Maastricht werden vanaf het eerste uur gesteund en mede vormgegeven door drie leden van de Rotary Club Maastricht-Geuldal, te weten: de heren Gerry Been, Paul Janssen en Pieter Kromwijk. Daarnaast krijgt het project steun van de Gemeente Maastricht. -september 2018